蜜雪冰城近期高调发力咖啡业务,推出新品并加大宣传,引发外界对其与旗下咖啡品牌“幸运咖”是否存在竞争的猜测。
蜜雪冰城于2025年3月推出葡萄冰美式、龙井拿铁等6款咖啡产品,定价6-9元,延续其“高质平价”路线。社交媒体上,消费者对其性价比和提神效果给予好评,但也有部分用户认为口感不如专业咖啡品牌。蜜雪冰城通过延长营业时间(部分门店改为24小时营业)和下沉市场布局(如乡镇、景区),试图覆盖更多消费场景。其供应链优势(如全球采购网络、自建生产基地)为咖啡业务提供支撑。
蜜雪冰城以茶饮为主,咖啡为辅,仅推出6款基础咖啡产品,主打便捷和低价。工艺上采用云南咖啡豆鲜萃,标准化操作适合茶饮门店快速出品。 幸运咖专注现磨咖啡,产品线超20款(如手捣冰柠咖、抹茶雪球幸运冰),使用阿拉比卡咖啡豆现磨,口感更浓郁,定位“专业平价咖啡”,价格带覆盖5-14元。蜜雪冰城为幸运咖提供规模化采购、仓储物流和核心原料自产能力。例如,蜜雪的全球采购网络帮助幸运咖应对咖啡豆涨价压力,而共享的27个核心仓缩短配送时间,降低偏远地区门店成本。蜜雪冰城通过超4万家门店快速普及咖啡消费认知,而幸运咖则深耕下沉市场(如青海玉树单店月营收达35万元),两者共同拓展咖啡消费群体。幸运咖目前已突破5000家门店,增速虽不及蜜雪,但在咖啡赛道仅次于瑞幸、库迪。

咖啡市场增速(2024年15.4%)远超茶饮(8.2%),且现制咖啡仍处于渗透率提升阶段,尤其是下沉市场潜力巨大。蜜雪通过低价策略吸引咖啡“入门级”消费者,与幸运咖形成分层覆盖。
茶咖融合趋势下,新茶饮品牌(如沪上阿姨、茶颜悦色)与咖啡品牌(瑞幸、库迪)互相跨界,蜜雪需通过品类多元化巩固市场份额。
蜜雪冰城与幸运咖虽同属咖啡赛道,但通过差异化定位和供应链协同,形成互补效应。蜜雪的咖啡业务更多是丰富自身产品矩阵、提升门店盈利能力,而幸运咖则聚焦专业咖啡市场,两者共同推动集团在咖啡领域的全域渗透。未来,蜜雪冰城或进一步开放供应链资源,支持幸运咖在下沉市场的持续扩张。